陈皮属于中药材，泡水喝具有多种功效，如健脾开胃、祛痰止咳、调节气血、生津止渴、理气健脾等，可以根据个人需要，适量饮用。
1、健脾开胃
- 陈皮味苦、辛，性温，归脾、胃经，具有健脾开胃的作用，能够促进消化液分泌，增强食欲，改善消化不良等症状。
- 适合脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等人群饮用。
2、祛痰止咳
- 陈皮具有祛痰、化痰的功效，对于咳嗽、喉咙痛等症状有较好的缓解作用。还能润肺止咳，对于肺燥咳嗽、痰多等症状也有一定疗效。
- 适合咳嗽、痰多等呼吸道疾病患者饮用。
3、调节气血
- 陈皮含有挥发油、类黄酮等成分，有助于活血通络、调节气血。对于身体虚弱、气血不足等症状有一定的改善作用。
- 适合身体虚弱、气血不足等人群饮用。
4、抗菌抗病毒
- 陈皮中的柠檬酸、左旋橙皮素等成分具有一定的抗菌、抗病毒作用，有助于预防和治疗感染性疾病。
- 适量饮用陈皮泡水，可增强体质，减少感染风险。
5、生津止渴
- 陈皮泡水喝能为机体补充大量的水分，具有生津止渴的功效。适用于热病津伤、口干烦渴等症状。
6、理气健脾
- 陈皮泡水喝具有理气健脾的功效，可用于脾胃气滞湿阻之脘腹胀满、食少吐泻等症状。
7、燥湿化痰
- 陈皮苦温，长于燥湿化痰，又能理气宽胸。陈皮泡水喝可用于湿痰寒痰、咳嗽痰多等症状。
8、降低血压
- 陈皮中的橙皮甙成分可以降低毛细血管通透性，使冠状动脉流量增加，冠状动脉阻力减小，从而具有降低血压的作用。
- 适合高血压患者适量饮用。
由于陈皮性温，不宜多饮，尤其是夏季，过量饮用容易上火。另外胃炎、肝炎等患有消化系统疾病的人群应慎重使用。阴虚火旺所引起的干咳少津者不宜饮用陈皮泡水。