通常适量吃牛肉不会导致发胖，但如果大量吃牛肉可能导致发胖。建议在日常生活中适量吃牛肉，补充一定的营养。
1、不会发胖
牛肉富含蛋白质，而蛋白质是一种重要的营养素，不仅有助于维持肌肉质量，还有助于饱腹感。如果适量进食牛肉，同时搭配运动，如跑步、游泳等，并不会引起过多能量进入体内，此时不会引起身体发胖。牛肉也提供了丰富的营养物质，如维生素和矿物质，可以为身体提供必需的营养，维持身体的正常功能；
2、可能发胖
如果大量吃牛肉，此时大量的蛋白质摄入，在体内转变为热量，同时没有进行相应的运动消耗热量，时间长可能会造成体重的增加，出现肥胖的情况。同时如果晚上大量吃牛肉，吃完后进入睡眠，不利于消化道的吸收，热量堆积也可能会造成肥胖。
在日常生活中，注意避免大量进食油炸的食物，油脂很高、热量很高，不利于体重的控制，容易造成肥胖。建议平衡膳食，选择低脂或无脂的食物，如蔬菜、水果，七分饱即可，同时坚持锻炼，有利于控制体重。