桂圆是一种营养丰富且广泛食用的水果，功效和作用主要包括美容养颜、补血益气、安神助眠、促进生长发育、降血脂等。在食用桂圆时也要注意适量原则，过量食用可能会引起上火等不适症状。
1、美容养颜：桂圆富含优质蛋白和胶原蛋白，对皮肤健康至关重要。经常食用桂圆可以为身体补充胶原蛋白，有助于增强皮肤弹性，减少皱纹的形成，起到美容养颜、延缓衰老的作用。
2、补血益气：桂圆中含有丰富的葡萄糖、蛋白质和铁质，对血液生成和循环至关重要。通过促进骨髓对血红蛋白的合成，桂圆能起到一定的补血、造血作用，对于身体虚弱、贫血等症状有调养作用。
3、安神助眠：桂圆中含有钾元素和铁元素，对改善贫血引起的失眠、心慌、健忘等症状有积极作用，桂圆中的维生素B族等营养成分也具有营养神经、镇静安神的作用，有助于改善睡眠质量。
4、促进生长发育：桂圆中的维生素、铁元素等营养成分对儿童的生长发育有益。适量食用桂圆可为儿童提供必要的营养支持，促进骨骼和大脑的发育。
5、降血脂：桂圆具有一定降低血液中甘油三酯、胆固醇的氧化作用，有助于消除体内脂肪，缓解高脂血症的问题。还能预防动脉粥样硬化，对心血管健康有益。
6、益智补脑：桂圆中含有丰富的蛋白质、脂质、果糖、葡萄糖、钙、磷、铁及多种维生素等营养成分，对脑细胞有益。适当食用桂圆可增强记忆，提高大脑功能，适用于生长发育时期的儿童和记忆力减退的老年人。
虽然桂圆具有多种功效和作用，但也不是适合所有人群。例如，糖尿病患者应避免食用桂圆，因为其糖分含量较高，不利于血糖控制。吃桂圆后需要仔细观察身体表现，如果出现不适，应立即就诊。