煮毛豆的热量相对较低，100克煮熟的毛豆大约含有123千卡（kcal）的热量。这个数值表明煮毛豆属于低热量食物之一，尤其适合希望控制热量摄入的人群。
1、毛豆的种类和成熟度：不同的毛豆品种可能会有不同的营养成分，成熟的程度也会影响其热量。一般而言，新鲜的毛豆热量较低。
2、烹饪方式：煮毛豆的方式也会影响最终的热量值。简单的清水煮毛豆热量较低，但如果加入了盐、油或其他调味料，则会增加总的热量。例如，用油炒制或加入黄油等高热量调料会使毛豆的热量上升。
3、烹饪时间：长时间的烹饪可能会导致水溶性营养素（如维生素C）的流失，但这对热量的影响不大。然而，长时间浸泡在水中可能会影响毛豆的营养结构。
4、份量大小：食用的份量直接决定了摄入的总热量。例如，100克的煮毛豆与200克的煮毛豆相比，热量自然会加倍。
5、是否去壳：毛豆壳本身的热量较低，但是通常人们食用的是去壳后的毛豆仁。如果计算整颗毛豆（包括壳）的热量，实际食用的部分热量会更低一些。
6、添加物：如果在煮毛豆的过程中添加了其他成分，如大蒜、辣椒、香料等，这些也会带来额外的热量。
虽然煮毛豆的热量不高，但对于特定健康状况的人群，如患有尿毒症或胃肠道功能不佳的人，应限制或谨慎食用，以免引发消化不良或其他不适症状。