一碗粥的热量在100-200大卡。粥通常由谷物、豆类、蔬菜等食材加水煮制而成，不同的食材组合以及煮粥的浓稠度会影响粥的热量。如白米粥的热量相对较低，每碗大约在100大卡；而如果加入了一些高热量的食材，如肉类、坚果等，粥的热量就会相应增加。
- 粥的主要热量来源是碳水化合物，谷物中含有丰富的淀粉，在煮制过程中会部分分解为糖类，为人体提供能量。粥中还可能含有少量的蛋白质、脂肪以及维生素和矿物质等营养成分。
- 为了增加粥的营养价值，可以选择多种食材搭配煮粥。如可以将谷物与豆类、蔬菜、肉类或坚果搭配在一起。这样可以使粥富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养成分。虽然可以添加一些食材来丰富粥的口感和营养，但要注意避免添加过多高热量的食材，如油炸食品、奶油、糖等。这些食材会大大增加粥的热量，不利于健康。
- 虽然粥的热量相对较低，但也不能过量食用。一般来说，一碗粥的量适中即可，避免一次食用过多导致热量摄入过多，可以根据自己的身体需求和活动量来调整食用量。为了保证营养均衡，可以将粥与其他食物搭配食用。如可以搭配一些蛋白质食物，如鸡蛋、牛奶、豆腐等；或者搭配一些蔬菜和水果，以增加膳食纤维和维生素的摄入。
煮粥时要控制好加水量，避免煮得过于浓稠或过于稀薄。过于浓稠的粥可能会导致热量相对较高，而过于稀薄的粥则可能会影响饱腹感。一般而言，粥的浓稠度适中，可以根据个人口味进行调整。
粥的食用注意事项
1、注意粥的烹饪方式：长时间熬煮可能会使粥中的淀粉过度糊化，导致血糖上升速度加快。因此在煮粥时可以适当控制熬煮时间，以保持粥的营养成分和口感。
2、特殊人群需谨慎：糖尿病患者在食用粥时要特别注意选择食材和控制食用量，可以选择一些低糖、高纤维的食材，如燕麦、荞麦、豆类等，并避免添加过多的糖。同时要注意监测血糖变化，根据血糖情况调整食用量。对于肠胃不适的人来说，粥是一种比较容易消化的食物。但要注意选择易消化的食材，避免食用过于油腻或刺激性的粥，同时可以根据自己的肠胃情况调整粥的浓稠度和食用量。