灰灰菜的功效与作用主要包括营养补充、润肠通便、清热解毒等，适量食用对身体健康有益，但是对灰灰菜过敏的人群禁止食用，以免诱发过敏症状。
- 营养补充：含有丰富的蛋白质、维生素C、维生素B、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分，能够提供全面的营养。
- 润肠通便：灰灰菜中含有丰富的粗纤维，能促进肠道运动，起到促进排便的作用。对于大便不畅的人群，适量食用灰灰菜可以改善排便困难的问题。
- 清热解毒：灰灰菜具有清热解毒的功效，可用于缓解因上火导致的口腔溃疡等疾病，对于体内有热毒的情况有缓解作用。
- 利尿排毒：可以促进尿液的形成和排出，有助于身体的排毒过程，对尿路感染或排尿不畅有一定的辅助治疗作用。
- 清热祛湿：灰灰菜性味甘、平，能清热祛湿，对于内火旺盛而发热、咳嗽，或者湿热下注而拉肚子等症状，具有一定的缓解作用。
- 促进生长发育：灰灰菜富含钙质，对儿童的骨骼生长和发育有益，同时也能帮助缓解老年人的骨质疏松。
- 预防贫血：灰灰菜含有铁质，能够提高骨髓造血功能，有助于血液的生成，适量食用可以预防贫血。
- 保护视力：灰灰菜中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素在体内能转化为维生素A，对维持视力健康具有重要意义。
需要注意的是，长时间食用灰灰菜可能会产生副作用，如血压不稳定、皮肤炎症等，因此不宜过量食用。