鸡肉和木耳能放在一起吃。鸡肉是一种优质的蛋白质来源，其蛋白质含量丰富且氨基酸组成较为全面，易于人体消化吸收，每100克鸡肉大约含有20克左右的蛋白质。
- 鸡肉还含有一定量的维生素B族，如硫胺素、核黄素、烟酸等，这些维生素参与人体的能量代谢过程，有助于将食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质转化为身体可利用的能量，同时鸡肉中的矿物质如磷、铁等也对维持骨骼健康等方面有着积极意义。
- 木耳则富含膳食纤维、铁、维生素K等营养成分，膳食纤维能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘，并且可以吸附肠道内的有害物质，减少其吸收，木耳中的铁含量较高。
- 当鸡肉和木耳搭配在一起时，营养成分相互补充，形成一种营养均衡的组合。鸡肉的高蛋白与木耳的膳食纤维搭配，既能满足身体对蛋白质的需求，又能促进肠道健康，维持良好的消化功能。
- 健康成年人食用鸡肉与木耳搭配的食物，可以充分利用两者的营养优势，维持身体正常的生理功能。如将鸡肉和木耳一起炖汤，在寒冷的季节里，能为日常活动提供充足的能量和营养支持。
无论何种人群，食用鸡肉和木耳时都要注意控制量。过量食用鸡肉可能会导致脂肪摄入过多，增加心血管疾病的风险。过量食用木耳可能会引起消化不良，尤其是对于肠胃功能较弱的人群。一般建议每次食用鸡肉不超过100克，木耳不超过50克。
不适合食用鸡肉和木耳的人群
1、对鸡肉或木耳过敏者：对鸡肉过敏的人群，食用鸡肉后可能会出现皮肤瘙痒、红斑、肿胀，呼吸道症状如咳嗽、气喘、呼吸困难，胃肠道症状如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等过敏反应。严重时甚至可能导致过敏性休克，危及生命，同理对木耳过敏者也不能食用木耳，这类人群必须严格避免食用鸡肉与木耳搭配的食物或单独食用其中任何一种。
2、痛风及高尿酸血症患者：鸡肉属于中等嘌呤含量的食物，痛风及高尿酸血症患者在病情发作期应避免食用鸡肉，以免导致血尿酸水平升高，诱发痛风发作。在病情缓解期，可少量食用鸡肉，并注意多饮水，促进尿酸排泄。