从营养学的角度来看，酸奶和螃蟹是可以一起食用的，并没有食物相克的说法。酸奶富含乳酸菌和钙质，有助于促进食物的消化吸收以及肠道健康，而螃蟹则是一种高蛋白食物，同时含有多种矿物质和维生素，两者在营养成分上并无直接冲突。
- 适量搭配食用螃蟹和酸奶，可以丰富饮食的口感和营养。螃蟹中的优质蛋白质构成了体内众多免疫物质的原料，对于提高机体自护力具有积极作用。而酸奶中的乳酸菌等有益菌群，则有助于维持肠道菌群的平衡，促进肠道健康。所以，两者结合食用是合理的。
- 然而，在食用过程中也需要注意一些事项。螃蟹和酸奶都属于寒凉性食物，如果大量同食，可能会引起肠胃不适，尤其是对于肠胃功能较弱的人来说，可能会出现腹痛、腹泻等症状。在食用时要根据自身体质和健康状况进行选择，避免过量食用。
- 螃蟹中的砷元素可能会与酸奶中的维生素C等成分发生反应，虽然这种反应产生的有害物质量通常比较小，但也存在一定的健康风险。因此，在食用时最好间隔一段时间，比如间隔1-2个小时，以减少两者相互作用的可能性。
- 此外，吃螃蟹时还要确保螃蟹是新鲜的，避免食用死蟹，因为死蟹容易滋生细菌，引发食物中毒。日常可以搭配一些姜醋汁来中和螃蟹的寒性，姜性温热，醋则能起到杀菌的作用。
对于酸奶的选择，也要注意选择正规厂家生产、在保质期内的产品，以确保其质量和安全性。如果本身肠胃不好，食用时也要适量，以免加重肠胃负担。
吃酸奶需要注意的问题
1、成分与配料：在选购酸奶时，应仔细查看产品的成分与配料表。优选那些成分简单、添加剂少的酸奶。有些酸奶为了增加口感，会添加大量的糖分、香精或色素，这些成分不仅不利于健康，还可能影响酸奶的营养价值。尽量选择无糖或低糖、原味或简单调味的酸奶。
2、注意过敏反应：部分人群可能对乳制品过敏，食用酸奶后可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏症状。因此，在首次尝试酸奶时，应留意身体反应，如有不适，应立即停止食用并就医。
3、避免与药物同食：有些药物可能与酸奶中的成分发生相互作用，影响药效。例如，抗生素类药物可能会杀死酸奶中的活菌，降低酸奶的营养价值。因此，在服用药物时，应咨询医生或药师的建议，确定是否可以与酸奶同食。