香榧具有润肺止咳、助消化、治疗寄生虫病、润肠通便、补充能量、预防心脑血管疾病等多重功效，同时富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素和矿物质，具有极高的营养和药用价值。
1、功效作用
- 润肺止咳：香榧具有润肺燥、止咳嗽的效果，但其止咳作用较温和，适用于轻度咳嗽。
- 助消化：富含粗纤维，促进肠胃蠕动，帮助消化。
- 治疗寄生虫病：含有天然的榧子油，可有效驱除肠胃寄生虫，如钩虫、蛔虫、绦虫等。
- 润肠通便：其中的油脂成分能润滑肠道，促进排便，有助于缓解便秘。
- 补充能量：高脂肪含量使其成为体力劳动者和运动员的理想能量来源。
- 预防心脑血管疾病：不饱和脂肪酸有助于调节血液中的脂肪代谢，预防动脉硬化。
- 增加食欲：天然脂肪油有助于脂溶性维生素的吸收，改善胃肠道功能。
- 延缓衰老与美容：维生素E和脂肪酸对抗氧化、延缓衰老和养颜美容有益。
- 保护视力：含有维生素A，有助于视网膜健康和视力保护。
2、价值
- 营养价值：香榧富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，如维生素E、铁、钾、镁、锰、铜、锌和硒等，能够为身体提供全面的营养支持。
- 药用价值：香榧的多种生物活性成分使其具有降低胆固醇、改善消化等多种药用功效，对于预防和治疗某些疾病具有积极作用。
虽然香榧具有诸多优点，但过量食用也可能导致一些不良反应，如腹泻或大便溏薄者食用后可能会加重症状，应适量食用。孕妇和婴幼儿等特殊人群在食用香榧时也需谨慎。