甘蔗皮煮水具有一定的功效与作用，主要体现在补充水分、提供电解质等。需要注意的是，甘蔗皮煮水的功效相对较为有限，不能替代药物治疗疾病。
1、补充水分：甘蔗皮煮水后得到的液体可以为身体补充水分。人体约60%是水，水对于维持身体正常的生理功能至关重要。它参与人体的新陈代谢过程，帮助运输营养物质、代谢废物，调节体温等。喝甘蔗皮煮水能够增加水分摄入，有助于维持身体的水平衡，特别是在炎热天气或运动后，补充水分可以预防脱水。
2、提供电解质：甘蔗皮中含有少量的矿物质，如钾、钠、钙、镁等。这些矿物质在煮水过程中会有一部分溶解到水中。虽然甘蔗皮煮水中这些矿物质的含量相对较少，但也能在一定程度上为身体补充电解质，维持电解质平衡。
3、促进排尿：甘蔗皮煮水可能具有一定的利尿作用。喝甘蔗皮煮水后，水分摄入增加，会刺激肾脏产生更多的尿液，从而促进尿液排出。这有助于身体排出多余的水分、盐分以及一些代谢废物，如尿酸、尿素等。对于有轻微水肿症状的人来说，适当饮用甘蔗皮煮水可能有助于减轻水肿。同时，增加排尿还可以冲洗尿道，减少泌尿系统感染的风险。
如果有严重的健康问题，应及时就医，遵循医生的建议进行治疗。同时，饮用甘蔗皮煮水时也要适量，避免过量饮用导致胃肠道不适等问题。
不适合饮用甘蔗皮煮水的人群
- 甘蔗皮煮水可能含有一定量的糖分，尽管含量可能相对低于甘蔗本身，但糖尿病患者的血糖调节能力较差，饮用后仍可能导致血糖波动，不利于血糖的控制。长期或大量饮用，还可能增加糖尿病并发症的发生风险。
- 甘蔗皮煮水具有一定的促进消化和排便的作用，对于肠胃功能较弱、容易腹泻的人来说，饮用后可能会加重肠胃负担，导致腹泻、腹痛等症状加剧。此外，甘蔗皮煮水的寒性可能会使肠胃虚寒者感到不适。
- 部分人可能对甘蔗过敏，甘蔗皮煮水也可能含有引起过敏的物质。过敏者饮用后可能出现过敏反应，如皮肤瘙痒、皮疹、呼吸急促、腹痛、腹泻等，严重者甚至可能出现过敏性休克，危及生命。