杨梅富含多种营养成分，如膳食纤维、水分，以及多种维生素和矿物质，适量食用有抗氧化、益肾利尿、降低血压、收敛消炎等好处与功效，但食用杨梅也有一定禁忌，如糖尿病人不宜多吃、胃病患者慎食等。
1、好处与功效：
- 抗氧化：杨梅富含花青素和维生素C，这两种成分具有强大的抗氧化作用，能清除自由基，提高免疫力，延缓衰老。
- 益肾利尿：杨梅含有丰富的钾元素和微量的杨梅皮素，能兴奋心脏，间接发挥强力的利尿作用，对关节炎等风湿疾病也有辅助治疗效果。
- 降低血压：钾元素有助于维持心脏功能，参与新陈代谢，降低血压，减少中风的发病率。
- 收敛消炎：杨梅具有收敛消炎作用，能抑菌，适用于治疗各种腹泻，同时杨梅树皮也可辅助缓解痢疾、牙痛等症状。
- 减肥美容：杨梅中的果酸能阻止糖向脂肪转化，纤维素促进肠胃蠕动，有助于排毒养颜，是减肥的理想水果。
- 增强食欲：杨梅含有多种有机酸和维生素C，能促进消化液分泌，增进食欲。
- 预防中暑：杨梅能生津止渴，清除体内热毒，夏季食用可预防中暑，缓解心烦和干渴等不适。
- 健胃消食：杨梅含有有机酸和维生素C，能促进胃酸分泌，加快食物消化，对消化不良和食欲不振有良好调理作用。
2、食用禁忌：
- 糖尿病人不宜多吃：杨梅含糖量较高，糖尿病人食用过量可能引起血糖升高。
- 孕妇应适量：杨梅中的单宁酸可能影响铁的吸收，孕妇应控制摄入量。
- 胃病患者慎食：杨梅的酸性物质可能刺激胃黏膜，胃溃疡、胃炎等患者应少吃，尤其避免空腹食用。
杨梅的酸性成分可能腐蚀牙齿，建议食用后漱口或刷牙，以保护牙齿健康。杨梅果肉直接暴露在空气中，容易沾染灰尘、细菌等，因此食用前应仔细清洗，确保卫生安全。