荸荠这种水果我们应该都不陌生，但有一些人会在思考，这个食物到底能不能生吃呢？生吃后是否确实会有危害？实际上，荸荠是不能生吃的，不然会对胃部形成刺激。
一、生吃荸荠有坏处，应警惕！
荸荠也叫马蹄，其口感爽脆甘甜、易消化，其中的汁水可减轻口渴、咳痰等现象，包含磷、蛋白质、纤维素、维生素C等物质，可为自身提供营养。该食物内的纤维素也能让胃蠕动的频率加快，有助于食物消化、大便排泄。
我们都知道荸荠常存在于水田处，内部多会有姜片虫，就算削皮也无法去除。若是直接生吃荸荠，可让小肠处的组织形成炎性改变，出现出血、溃疡，继而会伴随拉肚子、胃痛等现象，所以我们应注意，荸荠通常不能直接生吃。
通过上述内容可以知道，应将荸荠通过高温煮熟后再吃，如用水煮或用火烤等方式，可使得荸荠内携带的有害物质或寄生虫杀灭掉，此时一般不会让荸荠内的营养物质流失，不用太过担忧。
二、吃荸荠时我们还需注意什么呢？
注意点之一：食用量不应太多
每个人消化、吸收食物的能力有限，所以就算我们很喜欢吃荸荠，也不能一次性吃很多，不然会让自身消化负担增大，可引起恶心、腹胀、打嗝、反酸等现象。
注意点之二：不要用嘴啃皮
由于荸荠的生长环境，其表皮以及果肉内均可能会带有姜片虫，所以不应用嘴啃荸荠的表皮，以免有害物质进到身体中后，危及自身健康。
注意点之三：记得清洗荸荠
荸荠这种食物在煮之前，应用清水冲洗干净，把表面尘土、灰尘清洗掉，做好饮食卫生。若是不清洗而直接去煮，我们在吃此类荸荠后可能会刺激胃内组织，引起腹痛、想吐等现象。
注意点之四：对荸荠过敏的话，应禁止吃
若是我们对荸荠过敏，那么则不能吃该种食物，不论生熟，不然会引起皮肤红疹、红点、呼吸困难、咽喉发肿等过敏现象。
在平日里，我们还能适当吃豆腐、草莓、西瓜、桑葚、羊肉、猪肉、西兰花、豆角等清淡、营养价值高的食物，让每日摄入的营养充足，酒、烟草危害性大，我们应戒烟、戒酒。若是我们想要更加详细的了解荸荠的食用禁忌，或该食物是否确实不能生吃，也能到医院的营养科听听专业医生的看法。
[1]巩宏斌,常用食材安全鉴别指南[M].哈尔滨.黑龙江科学技术出版社.2018.97.
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