慢性肠胃炎即慢性胃肠炎，是指胃黏膜和肠黏膜长期受到炎症刺激而引发的慢性疾病。它包括慢性胃炎和慢性肠炎两个部分，这两种炎症可能同时存在，也可能单独出现，并且由于胃肠道在人体消化过程中紧密相连，相互影响，所以常常被合并提及。
- 慢性胃炎主要是胃黏膜的慢性炎症，炎症可累及胃的不同部位，如胃窦、胃体等。其病因多样，幽门螺杆菌（Hp）感染是常见原因之一。幽门螺杆菌能够在胃内的酸性环境中生存，会附着在胃黏膜表面，释放尿素酶等有害物质，这些物质会破坏胃黏膜的屏障功能，引起炎症反应。
- 此外，长期不良的饮食习惯，如经常食用辛辣、油腻、过冷或过热的食物，酗酒，吸烟等，也会对胃黏膜造成反复的刺激，导致慢性炎症。长期服用某些药物，像非甾体抗炎药等，会干扰胃黏膜的正常生理功能，使胃黏膜更容易受到损伤，进而引发慢性胃炎。
- 从病理变化来看，慢性胃炎主要表现为胃黏膜的慢性炎症细胞浸润，包括淋巴细胞、浆细胞等。胃黏膜可能会出现充血、水肿、糜烂，在严重的情况下，还可能会有肠上皮化生或不典型增生。慢性胃炎的症状缺乏特异性，患者可能会感到上腹部隐痛、胀痛、灼痛或钝痛，疼痛程度和发作频率因人而异。还可能出现消化不良的症状，如嗳气、反酸、恶心、呕吐、食欲不振等。
慢性肠炎主要是肠道黏膜的慢性炎症，它可累及小肠和大肠。其病因较为复杂，感染因素是重要的一方面。细菌（如沙门氏菌、痢疾杆菌等）、病毒（如轮状病毒、诺如病毒等）、寄生虫（如阿米巴原虫、贾第虫等）感染后，如果没有得到彻底的治疗，炎症可能会迁延不愈，转变为慢性肠炎。另外，自身免疫因素也会导致慢性肠炎，如炎症性肠病（包括溃疡性结肠炎和克罗恩病），是由于机体免疫系统错误地攻击自身肠道组织而引发的慢性炎症。
慢性胃肠炎患者的日常护理
1、饮食管理：养成良好的饮食习惯是关键。应避免食用刺激性食物，如辣椒、芥末、酒精、咖啡、浓茶等，这些食物会加重胃肠道的炎症。选择易消化、富含营养的食物，如米粥、面条、鸡蛋、鱼肉、蔬菜和水果等。
2、注意食品卫生：预防感染是慢性胃肠炎患者需要特别关注的。在食物的选择上，要确保食物新鲜、干净，避免食用变质、过期的食物。对于肉类、海鲜等食物，要彻底煮熟后再食用，以防止细菌、寄生虫等病原体的感染。
3、幽门螺杆菌防治：如果慢性胃肠炎是由幽门螺杆菌感染引起的，需要进行规范的治疗来根除幽门螺杆菌。通常采用四联疗法，即质子泵抑制剂、铋剂联合两种抗生素，按照医生规定的疗程服药，并且在治疗后要复查，确保幽门螺杆菌被彻底清除。