伞把菇通常是指鸡枞菌，通常有补益肠胃、养血润燥等功效与作用，但也有一定的禁忌。鸡枞菌也可称为鸡肉丝菇、豆鸡菇、白蚁菇、鸡肉菌、鸡脚蘑菇等，云南著名特产，因肥硕壮实、质细丝白、清香可口，可与鸡肉相媲美，故名鸡枞。
1、功效与作用
鸡枞菌味甘、性平，其中含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，通常能促进食欲，起到健脾和胃的作用，为机体补充营养，有助于养血润燥，适合久病体虚、面色无华、食少纳差、胃脘胀满、皮肤干燥、月经量少，以及大便秘结等人群食用；
2、禁忌
鸡枞菌可炒食、清蒸、烧汤，晒干后油炸可作调料，对于老、少、妇、弱而言是理想的滋补食品。但对于感冒、胃肠不适者应少食，以免加重不适症状，而且对鸡枞菌过敏者应避免食用，以免诱发过敏反应，不利于自身健康。
需要注意，鸡枞菌为著名的野生食用菌，炒熟炒透才能食用，以防中毒。而且不宜与富含铁剂的食物一起食用，因为所含的磷与铁通常会结合成难溶性化合物，沉积在胃肠道内可能会影响营养物质的吸收。