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玉米和粽子可以一起吃吗

吕和营养科副主任医师
哈尔滨医科大学附属第一医院三甲全国第78

玉米与粽子是可以一同食用的,两者在营养上并不冲突,反而能相互补充。但需注意适量食用,特别是对于有特殊健康状况的人群,更应在享受美食的同时关注身体健康。

  • 从医学角度来看,玉米作为一种粗粮,富含膳食纤维、维生素以及多种矿物质,对于促进肠道健康、维持身体机能具有重要作用。而粽子,主要由糯米及其他配料制成,不仅口感独特,还蕴含糯米性温的特性,适量食用能温暖脾胃,补中益气。
  • 将玉米与粽子搭配食用,从营养学的角度讲,两者并不冲突,玉米的膳食纤维可以促进肠道蠕动,缓解便秘,而粽子的糯米则能提供能量,同时其性温的特性有助于温暖脾胃。两者结合,既能丰富口感的层次,又能同时获取到各自所带来的营养。但需要注意到,粽子中的糯米黏性较大,不易消化,过量食用可能会加重胃肠道的负担,引起消化不良。因此,在搭配食用时,应适量为宜。

此外,从中医的角度来看,玉米和粽子都具有一定的养生功效。玉米的膳食纤维有助于排毒养颜,而粽子的糯米则能温暖脾胃,改善气色。两者结合,对于调节身体机能、增强体质具有积极作用。但同样需要注意,对于糖尿病患者、高血压患者以及肠胃不适者等特定人群,在食用两种食物时需要特别谨慎,并咨询专业医生的建议。如果出现不适症状,应及时就医处理。

进食玉米和粽子时可以搭配哪些食物

1、搭配富含膳食纤维的食物:玉米本身富含膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,预防便秘。在进食玉米和粽子时,可以搭配如绿叶蔬菜如菠菜、芹菜;豆类如黑豆、黄豆等同样富含膳食纤维的食物,能够进一步增加膳食纤维的摄入量,有助于维持肠道健康,减少消化问题的发生。

2、搭配富含维生素和矿物质的食物:玉米富含维生素B族、维生素C和多种矿物质,如镁、硒等。为了进一步提高维生素和矿物质的摄入量,可以搭配富含维生素C的水果如柑橘、草莓,富含维生素A的蔬菜如胡萝卜、南瓜,以及富含铁质的红肉或绿叶蔬菜。

2024-12-26
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