胆汁反流也称为胆汁反流性胃炎或胆汁反流性食管炎，是指胆汁从十二指肠逆流至胃或食管引起一系列消化道不适症状的疾病。胆汁反流最明显的症状包括腹胀与中上腹持续烧灼感、胃灼热与反酸、恶心呕吐、食欲减退与消化不良、胸痛与吞咽困难等。
1、腹胀与中上腹持续烧灼感：胆汁反流患者常感到腹部饱胀不适，中上腹有持续烧灼感。这种感觉可能会延伸至胸骨后，尤其在餐后或空腹时更为明显。腹胀是由于胆汁刺激胃黏膜，导致胃蠕动功能异常，食物在胃内滞留时间过长所致。
2、胃灼热与反酸：胃灼热是胆汁反流患者常见的症状之一，表现为胃部有强烈的灼热感，有时甚至食管也会有烧灼感。这是由于胆汁中的胆盐等成分刺激胃黏膜及食管黏膜所致。反酸则是胆汁反流至食管时，患者常感到上腹部或胸骨后有酸液反流的感觉。
3、恶心呕吐：胆汁反流可引发恶心感，严重时导致呕吐。呕吐通常发生在晚间或半夜，呕吐物中可能含有胆汁，呈黄绿色，并伴有一定的苦味。这是由于胆汁反流导致胃排空障碍，胃内容物无法正常排出所致。
4、食欲减退与消化不良：由于长期消化不良和胃部不适，胆汁反流患者可能出现食欲减退，甚至厌食。这会导致体重下降和营养不良。消化不良表现为食物在胃内滞留时间过长，出现腹胀、嗳气、早饱等症状。
5、口苦与吐酸水：胆汁反流也可能反流至口腔，引起口苦，甚至导致吐酸水。这是由于胆汁中的胆盐等成分刺激口腔黏膜所致。
6、胸痛与吞咽困难：当胆汁反流至食管时，可刺激食管黏膜，引起胸痛。这种疼痛可呈阵发性或持续性，并可能放射至背部或肩部。长期的胆汁反流可导致食管狭窄，出现吞咽困难的症状。
针对胆汁反流的治疗，通常需要综合考虑患者的具体病情和病因，采取综合治疗的方法，这包括调整饮食习惯、药物治疗、手术治疗等。在日常生活中，患者应避免暴饮暴食、进食高脂肪食物等不良饮食习惯，保持规律作息，适量运动，以促进胃肠道蠕动和胆汁的正常排泄。