人参果学名为香瓜茄，是一种茄科类多年生双子叶草本植物，是一种无毒且营养丰富的水果，不应该轻信关于人参果有毒性的谣言，而应该根据其营养特点，合理地将其纳入日常饮食中。
- 人参果富含多种维生素，其中维生素C的含量颇为可观，每100克果肉中维生素C的含量远高于许多常见水果，维生素C作为一种强大的抗氧化剂，在人体中发挥着不可忽视的作用，能够辅助增强人体免疫系统的功能，帮助身体抵御各种疾病的侵袭。
- 除了维生素C，人参果还含有维生素B族，如维生素B1、B2等，维生素B1参与人体的能量代谢过程，将食物中的碳水化合物转化为能量，保证身体各个器官的正常运转。维生素B2对细胞的生长和修复有着重要意义，特别是对于皮肤、眼睛和黏膜组织的健康维护不可或缺。
- 在矿物质方面，钙元素是人参果所含矿物质中的重要成员，钙是构成人体骨骼和牙齿的主要成分，对于维持骨骼的强度和密度起着根本性的作用。尤其是在儿童的生长发育阶段和老年人预防骨质疏松方面，钙的补充尤为关键，铁是合成血红蛋白的关键原料，人体缺铁会导致缺铁性贫血，出现面色苍白、乏力、头晕等症状，食用人参果有助于补充铁元素，预防贫血的发生。
人参果性温，不宜与大量温热性食物一起食用，如辣椒、榴莲等，大量食用温热性食物组合可能会导致体内燥热之气增加，容易引起上火症状，如咽喉肿痛、口舌生疮等。
吃人参果的注意事项
1、控制食用量：人参果虽然营养丰富，但过量食用可能会对身体造成负担。因为人参果含有一定量的蛋白质、膳食纤维等成分，过量食用可能会导致消化不良，出现腹胀、腹痛等症状，一般每天食用1-2个人参果较为适宜。
2、特殊人群食用：人参果有高糖型和低糖型之分，高糖型人参果含糖量相对较高，糖尿病患者食用后可能会引起血糖升高，不利于血糖的控制。即使是低糖型人参果，糖尿病患者也需要控制食用量，并在食用后密切关注血糖变化。
3、清洗干净：人参果的果皮可能会有农药残留或者细菌，为了避免食用后引起身体不适，如腹泻、呕吐等，在食用前一定要将人参果清洗干净。如果可能的话，可以用专门的果蔬清洗剂进行清洗。