生姜煮水洗头具有防脱发、防止头皮瘙痒、促进头发生长、改善发质、预防失眠等功效与作用，但由于生姜有刺激性，不建议频繁用生姜水洗头。
1、防脱发
生姜含有姜黄素等活性成分，将其煮水洗头可以促进头皮的血液循环，有助于发根吸收营养，减少脱落。
2、防止头皮瘙痒
生姜中含有的姜黄素可促进血液循环，增加头发的弹性和光泽度，而且生姜含有一些抗菌成分，煮水洗头后可以预防炎症引起的头皮瘙痒症状。
3、促进头发生长
生姜中含有蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，可为头发补充营养；还含有姜黄素可促进血液循环，因此用生姜煮水洗头可促进头发生长和修复。
4、改善发质
生姜具有温性，能促进头皮血液循环，可有效清理头皮堆积的垃圾和油脂分泌物，从而可改善发质。
5、预防失眠
生姜性温，煮水洗头可以刺激头皮，达到升举阳气、温通经络的目的，从而对失眠有一定的预防效果。
生姜煮水洗头后若出现不适症状，应立即停止使用并就医治疗。对于脱发严重者，建议就医明确病因后进行综合调理和治疗。