麦子的功效与作用较多，如缓解饥饿、补充营养、润肠通便、养心安神等，日常可适量食用。但食用麦子时应注意适量，避免过量食用导致消化不良、腹胀等胃肠道不适。
1、缓解饥饿：
- 麦子中含有丰富的碳水化合物和蛋白质，容易消化，能够快速缓解饥饿感，为人体提供能量。
2、补充营养：
- 麦子含有丰富的碳水化合物，是人体获取能量的重要来源，能够快速缓解饥饿感，为日常活动提供必要的热量。
- 蛋白质含量较高，且包含人体所需的多种氨基酸，有助于身体的生长和修复。
- 富含维生素B群、维生素E以及钙、铁、锌等矿物质，可以维持人体正常生理功能。
3、润肠通便：
- 麦子中含有纤维素和维生素B，这些成分能够调理肠胃、促进胃肠蠕动，从而预防便秘，改善肠道健康。
4、养心安神：
- 中医认为，麦子味甘、性凉，能深入心、脾、肾三经，具有养心安神的功效。对于因心血不足而失眠多梦、心悸不安的人群，麦子有一定的缓解作用。
5、益肾补精：
- 麦子还能益肾补精，对于肾虚、腰膝酸软等症状有一定的改善作用。
6、增加食欲：
- 对于食欲不振有一定的改善作用。
7、营养神经：
- 含有丰富的维生素B族，对神经系统的健康有益。
对于糖尿病患者、肝脏疾病患者、高血压、脂代谢异常等人群，应控制麦子的摄入量，以免对健康造成不利影响。对麦子过敏的人群应避免食用，以免诱发过敏反应。