脑梗塞是非常严重的脑部疾病，日常经常听说平时看起来好好的一个人，突然发生了脑梗塞，随后就去世或者落个终身残疾，这无疑是很恐怖的事情。因此，在平时预防脑梗塞十分重要，可以吃一些具有软化血管作用的食物，如茭白、大蒜、芹菜等。
食物一茭白：是江南地区的三大名菜之一，该蔬菜高钾低钠，是一种对身体很有益的蔬菜。在平时餐食中就适度吃某些茭白，可以改善毛细血管，针对扩张冠状动脉都是很有帮助的，还能防止静脉血栓的出现，改善血液的血循环，防止动脉硬化的产生，进而保持脑部健康；
食物二大蒜：大蒜是我们常见的食物，它含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质等营养物质，尤其是之中的维生素B1拥有软化血管的实际效果，针对头部维护保养和推动身体的血液循环系统是很有好处的。吃大蒜还可以将大量的热量输出到人的大脑，进而减轻脑部供血不够的状况；
食物三芹菜：就蔬菜来说，芹菜也是非常好的一种预防脑梗塞食物，性凉的芹菜，被食用之后，能够起到清热解毒的作用，对于燥热引起的上火、干燥有很好的缓解作用，达到很好的凉血、活血目的。如果你的身边有高血压患者，他们可能会吃点芹菜降低血压，血压得到了很好控制，对避免动脉粥样硬化也是好的，可以改善血管弹性，帮助远离脑梗塞；
食物四香菇：香菇中的营养物质还是比较多的，对于保健身体、促进健康比较好，独有的营养物质还能起到延缓衰老的作用。而就预防脑梗来说，吃点香菇也是有效的，吸收其中的胆碱、氧化物、黄酮类物质，能够降低血液的粘稠度，不断净化血液，对于降低血脂、血压是比较好的，从而能够帮助很好地远离心血管疾病、远离脑梗。
生活中预防脑梗塞除了饮食方面，还要注重生活习惯的调整，比如早睡早起，到点起床，不要赖床不起，晚上熬夜不睡，同时还要动起来，做到管住嘴、迈开腿，不但有利于控制体重、血压，还能增强抵抗疾病的能力。
[1]赵继宗编;刘德培总主编.神经外科学[M].北京:中国协和医科大学出版社,2020.265.
[2]崔丽英主编.中华医学百科全书 神经病学[M].北京:中国协和医科大学出版社,2019.113.