在民间饮食传说中，螃蟹与诸多水果被认为不能同食，但是从科学角度来看，并不存在吃完螃蟹之后绝对不能吃的水果。
- 以螃蟹和柿子为例，传言二者同食会产生鞣酸蛋白导致中毒。但实际上，只有在食用大量未成熟柿子且同时大量进食螃蟹时，柿子中的高含量鞣酸才可能在胃酸作用下与螃蟹的蛋白质结合形成不易消化的物质，引发肠胃不适。正常情况下，一个成年人食用1-2个成熟柿子，其鞣酸含量有限，与适量螃蟹搭配食用，人体的消化系统完全有能力处理，并不会产生所谓的中毒现象。
- 再看螃蟹与梨，有人称二者同吃会伤脾胃。其实这主要源于二者均属凉性食物，大量食用可能使脾胃虚寒者不适。但对于大多数健康人，适量食用螃蟹与梨并不会引发严重问题。人体自身具备调节体温和消化功能的能力，并非吃了这两种食物就必然导致脾胃受损。
- 还有所谓螃蟹与葡萄不能一起吃，理由是葡萄中的果酸会与螃蟹中的蛋白质反应。可在日常饮食实践中，很多人在享用螃蟹大餐时也会适量食用葡萄，并未出现不良反应。因为人体胃酸环境和消化酶能够有效处理这些食物成分的相互作用，不会轻易引发有害的化学反应。
从现代医学和营养学研究出发，人体是一个复杂且适应性强的机体。食物进入人体后，经过一系列复杂的消化、吸收、代谢过程，并非简单的“相克”就能产生毒害作用。在遵循适量食用原则、保证食材新鲜卫生的前提下，所谓螃蟹与水果的“相克”说法缺乏科学依据。
吃螃蟹的注意事项
1、注意是否过敏：螃蟹是常见的易引起过敏的食物。过敏症状可能包括皮肤瘙痒、皮疹、口唇肿胀，严重的可能会出现呼吸道症状，如咳嗽、气喘，甚至过敏性休克。这是因为人体免疫系统对螃蟹中的某些蛋白质成分产生了异常反应。如果是第一次食用螃蟹，建议先少量尝试，观察是否有过敏反应。
2、清洗干净并保证煮熟：食用螃蟹前要彻底清洗干净，尤其是蟹壳、蟹脚等部位，去除泥沙和杂质。在烹饪过程中，要保证螃蟹熟透，因为生蟹或未熟透的蟹可能携带寄生虫（如肺吸虫）、细菌（如副溶血性弧菌）和病毒，食用后会危害健康。