炒薏米的功效与作用广泛，如利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等，可以在专业医生指导下，根据个人情况适量食用。
1、利水消肿：常用于治疗由脾虚湿盛引起的水肿、腹胀、小便不利等症状。能促进体内水分的代谢，有助于排出多余的水分，缓解水肿问题。
2、健脾去湿：炒薏米归脾经、胃经和肺经，具有健脾补中的功效，能够增强脾胃功能，促进湿气的排出。对于湿气重、身体沉重、困倦乏力等症状有改善作用。
3、舒筋除痹：炒薏米还能舒筋除痹，常用于治疗风湿痹证造成的关节疼痛。它能缓解关节的疼痛和僵硬感，提高关节的灵活性。
4、清热排脓：炒薏米具有清热排脓的功效，对于肺痈胸痛、咳吐脓痰等症状有一定的治疗作用。它还能治疗肠痈，即急性阑尾炎的急性发作，但需与其他药物配伍使用。
5、健脾止泻：炒薏米性凉、味甘淡，能健脾止泻，常用于治疗脾虚泄泻、大便不成形、乏力、腹胀等症状。通过健脾利湿的作用，改善腹泻症状，恢复肠道健康。
6、润肠通便：炒薏米中含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收。对于便秘的人群来说，适当食用炒薏米有助于缓解便秘问题。
由于炒薏米性凉，脾胃虚弱、大便溏泄者不宜食用过多，以免加重病情。另外食用炒薏米时应适量，过量食用可能导致腹痛、腹泻等不适症状。