虾作为一种营养丰富的海鲜食材，功效与作用较多，包括增强体质、促进骨骼健康、改善视力、促进大脑发育等。在食用虾时也要注意适量原则，避免过量摄入导致身体不适。
- 增强体质：虾中含有大量的蛋白质，这些蛋白质是构成人体免疫系统的关键成分，适量食用虾可以帮助提高机体的免疫力，增强体质，预防疾病。
- 促进骨骼健康：虾中含有丰富的钙质，钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，对于维持骨骼健康和预防骨质疏松具有重要作用。此外，虾中的磷、镁等矿物质也有助于钙的吸收和利用。
- 改善视力：虾中含有一定量的维生素A和虾青素等抗氧化物质，这些物质对眼睛健康有益，能够保护视网膜，预防夜盲症和视力下降，改善视力状况。
- 促进大脑发育：虾中的脂肪酸特别是Omega-3脂肪酸对大脑发育和认知功能有积极影响。适量摄入这些脂肪酸有助于促进婴幼儿的大脑发育，提高成年人的记忆力和思维能力。
- 调节血压：虾中的镁元素有助于调节心脏活动和血压水平，减少心血管疾病的风险。镁还能放松血管，降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗效果。
- 促进消化：虾肉易于消化，对胃肠负担较小。虾中的膳食纤维还有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘等肠道问题。
- 抗疲劳：虾中的营养成分如蛋白质、维生素和矿物质等有助于补充身体能量，缓解疲劳感。适量食用虾能帮助人们恢复体力，提高工作和学习效率。
虽然虾的营养价值很高，但并非所有人都适合食用。对于海鲜过敏者、痛风患者以及消化不良者来说，应谨慎食用或避免食用虾类食品。