金荞麦是蓼科植物金菲麦的干燥根茎，苦、微寒，归肺、脾、肝经，具有清热解毒、利尿消肿、活血化瘀、保护心血管健康等多种功效与作用。
1、清热解毒：金荞麦具有清热解毒作用，对于多种热性疾病如感冒、咳嗽、喉炎等均有良好的缓解效果，其内含的有效成分能够抑制病原体的活性，减轻炎症反应。
2、利尿消肿：金荞麦还具有利尿消肿的功效，能够帮助排出体内多余的水分和毒素，对于肾炎、水肿等症状有辅助改善的作用。
3、活血化瘀：金荞麦能够活血化瘀，对于跌打损伤、瘀血疼痛等症状有良好的缓解效果，其内含的活性成分能够促进血液循环，加速瘀血的消散。
4、保护心血管健康：金荞麦中的芦丁以及丰富的维生素和矿物质，可以降低人体血液中的血脂和胆固醇，保护心血管，促进血液微循环，有益于降血糖、降血压、降血脂。
5、抗菌：金荞麦具有一定的抗菌作用，对于多种细菌如金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等均有抑制作用，可辅助治疗由这些细菌引起的感染症状。
6、抗氧化：金荞麦内含丰富的抗氧化物质，如槲皮素、桑色素等，能够清除体内的自由基，减轻氧化应激反应，有助于美容养颜，保持肌肤活力。
7、止咳平喘：金荞麦中含有的黄酮营养成分具有消炎、抗菌、止咳、祛痰、平喘等多种作用，对于咳嗽、干咳少痰、支气管哮喘、慢性支气管炎等症状有一定的缓解作用。
需注意，金荞麦微寒，能缓通大便，故脾虚便溏者慎服。在使用时应遵循医嘱，避免自行增减剂量或改变用药方式。