杏仁虽营养丰富，但其食用需谨慎搭配，以免影响健康。例如，与橙子同食可能因草酸铝的形成而导致消化不良；而与乳制品、酸性水果等共食，可能会加重胃肠负担或干扰营养吸收。
1、食物类：
- 橙子：橙子中含有草酸，这种物质可以和杏仁中的氢氧化铝反应，生成难以消化的草酸铝，长期食用可能导致消化不良和胃肠不适。
- 乳制品：乳制品中的咖啡因和牛磺酸等物质会阻碍杏仁中草酸酯酶的作用，使杏仁中的草酸不易分解，可能导致胃肠不适。
- 芹菜：与杏仁混合食用容易引发过敏反应，特别是口腔和喉咙的过敏反应，严重者可能发生呼吸道紧闭等危险。
- 酸性水果：如柠檬、葡萄柚等，其中的酸性物质会抑制人体消化杏仁中的蛋白酶，导致蛋白质不能正常消化吸收，还可能引起胃酸分泌过多，导致胃部不适。
- 板栗：两者都含有较高的淀粉和纤维素，消化过程中可能产生气体，导致胃胀、胃痛等症状。
- 猪肉：杏仁和猪肉都含有较高的脂肪和蛋白质，同时食用可能增加胃肠道负担，导致消化不良。
- 小米：小米具有健脾和胃的功效，而杏仁则润肺平喘，两者同时食用可能对胃肠道产生刺激。
- 豆浆：豆浆中的胰蛋白酶抑制剂会抑制蛋白酶分泌，影响杏仁中蛋白质的吸收，且豆浆脂肪含量高，与杏仁同食可能增加胃部负担。
2、药物类：
- 抗生素类药物：如头孢克肟胶囊，杏仁中的某些成分可能影响药物的代谢，降低其疗效。
- 抗凝药物：如华法林钠片，杏仁中的成分可能影响药物的代谢，增加出血风险。
- 降压药物：如美托洛尔片，杏仁中的成分可能影响药物的吸收和代谢，降低其疗效。
- 抗抑郁药物：如异烟肼片，杏仁中的某些成分可能影响药物的代谢，降低其疗效。
- 降脂药物：如阿托伐他汀钙片，杏仁中的成分可能影响药物的吸收和代谢。
杏仁含有毒物质氢氰酸，过量食用可致中毒，食用前必须处理以降低毒性。杏仁中的草酸可能影响钙的吸收，骨折恢复期间应谨慎食用。杏仁是温性食物，实热体质的人要谨慎食用。孕妇、糖尿病患者、婴儿等特定人群在食用杏仁时也需特别注意。