这两天嘴巴发苦可能是由多种原因引起的，包括饮食因素、牙龈炎、慢性胃炎、胆囊炎、胆囊结石等。
1、饮食因素：过量摄入辛辣、油腻或刺激性食物，如辣椒、大蒜、油炸食品等，可能导致胃肠功能紊乱，进而引发口苦。此外，食用苦味食物或药物，如苦瓜、黄连等，也会直接导致口苦。
2、牙龈炎：由于炎症的刺激，口腔内可能残留细菌，导致口苦、口臭等症状。
3、慢性胃炎：可能导致胃酸、胆汁等消化液反流至口腔，引起口苦。
4、胆囊炎：胆囊的炎症会导致胆囊收缩功能受损，胆汁排出不畅。当胆汁在胆囊内积聚过多时，可能会逆流入胃，甚至到达食管和口腔。胆汁具有苦味，因此会引起嘴巴发苦的感觉。
5、胆囊结石：胆囊结石可以阻塞胆囊管或胆总管，导致胆汁排泄不畅。胆汁积聚在胆囊或胆管内，可能会逆流入胃和食管，引起嘴巴发苦。
6、肝炎：肝脏功能受损，胆汁的分泌和排泄受到影响。胆汁积聚在肝脏或胆管内，可能会逆流入胃和食管，引起嘴巴发苦。
其他原因，如糖尿病，也可能影响身体的整体代谢，导致口苦等口腔不适症状。对于不同原因引起的口苦，需要采取不同的解决方法。
在日常生活中，应注意保持口腔卫生，调整饮食结构，避免过量摄入辛辣、油腻等刺激性食物。如口苦症状持续不缓解或加重，应及时就医检查，以便明确病因并进行针对性治疗。