含碱性的食物、水果和蔬菜种类丰富，对于维持人体酸碱平衡、促进健康具有重要作用，常见的含碱性食物和水果蔬菜包括坚果和种子、谷物类、乳制品等。
1、坚果与种子：花生、核桃、榛子、栗子、腰果等，这些食物不仅富含碱性物质，还含有丰富的蛋白质、脂肪和微量元素。
2、谷物类：小麦面、玉米等，是日常饮食中重要的碱性食物来源。
3、乳制品：牛奶、酸奶等，这些食物不仅提供丰富的营养，还有助于维持身体的酸碱平衡。
4、蔬菜类：海带、莲藕、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、白菜、百合等。这些蔬菜不仅含有丰富的碱性物质，还富含多种维生素、矿物质和膳食纤维。
5、水果类：柠檬、橘子、木瓜、葡萄等，这些水果虽然在口感上可能偏酸，但在体内代谢后会产生碱性物质。猕猴桃、香蕉、梨、苹果、枇杷、无花果等水果不仅富含碱性物质，还含有丰富的维生素和矿物质。
需要注意，还可以选择精瘦肉、牛肉等，虽然肉类本身在消化过程中可能产生酸性物质，但适量摄入优质肉类对维持身体酸碱平衡也有帮助。虽然食物有酸碱性之分，但人体具有强大的酸碱调节能力，能够维持血液的酸碱度在正常范围内。不必过分追求食物的酸碱性，而应注重饮食的均衡和多样化。在日常饮食中，应适量摄入各种食物，避免偏食或挑食，以保证身体获得全面的营养。