鹿茸菇作为一种营养丰富、口感鲜美的菌类食材，与六种食物一起吃的说法是谣言，鹿茸菇并没有绝对的饮食禁忌，但在食用时仍有一些需要关注的注意事项。
- 鹿茸菇富含蛋白质等营养成分，在与富含鞣酸的食物搭配时要谨慎。如柿子，柿子中鞣酸含量较高，若和鹿茸菇一同大量食用，鞣酸可能会与鹿茸菇中的蛋白质结合，生成不易消化的物质而导致消化不良，使人出现腹胀、腹痛甚至腹泻等不适症状。同理，像浓茶，其也含有一定量鞣酸，与鹿茸菇搭配食用时过多摄入也易造成类似消化问题。
- 鹿茸菇属于菌类食物，含有一定量的嘌呤。对于本身患有高尿酸血症或者痛风的人群而言，在食用鹿茸菇时，就不宜再搭配其他高嘌呤食物了，像动物内脏、海鲜。大量摄入这类高嘌呤组合，很容易致使体内尿酸水平急剧升高，从而诱发痛风发作，让关节出现红肿热痛等症状，加重病情。
- 鹿茸菇性偏平和，但食用鹿茸菇时若搭配过多寒性食物，对于脾胃虚寒的人来说，可能会进一步损伤脾胃阳气，加重脾胃虚寒的状况，出现诸如胃脘冷痛、食欲不振等表现，如苦瓜、绿豆等寒性食物，与之搭配时便需要适量。
日常生活中，根据自身身体状况合理搭配饮食。鹿茸菇可以炒、炖、煲汤等多种形式呈现。不过要注意烹饪时间和火候的把控，无论是炒制还是炖汤，都要保证其熟透。未熟透的鹿茸菇可能含有一些不利于人体消化或者会引起身体不良反应的物质，食用后可能出现腹痛、腹泻等症状。
食用鹿茸菇，有哪些注意事项
1、选购：应选择外观完整、质地紧实且无明显异味与霉变的鹿茸菇。优质的鹿茸菇菌盖应该色泽正常，没有软烂或者破损的情况，菇体的干燥程度也要适中，过于潮湿的鹿茸菇可能已经滋生细菌或者开始变质，不利于健康。
2、清洗：由于鹿茸菇生长环境的缘故，其表面可能附着一些杂质、灰尘甚至是微生物等。需将鹿茸菇放在流动的清水下仔细冲洗，菌褶等容易藏污纳垢的部位可以用软毛刷轻轻刷洗，确保清洗干净，避免将不干净的物质带入体内引发胃肠道不适等问题。
3、保存：新鲜的鹿茸菇如果不立即食用，最好放在冰箱冷藏，并且要用保鲜袋或者保鲜盒密封好，防止其失水干瘪以及被其他食物串味，还能延缓变质时间。若是干鹿茸菇，则要放置在干燥、通风且阴凉的地方，避免受潮和发霉，确保其能长时间保持良好的品质，以便后续食用。