阑尾炎术后多久可以恢复正常饮食，需要根据患者的病情严重程度、手术方式、术后恢复情况来分析。若病情较轻，则在1周左右可以恢复正常饮食，若病情较重，需要2周左右才能恢复正常饮食。
1、病情较轻
如果是急性单纯性阑尾炎，患者的症状比较轻，而且平时身体健康，没有糖尿病等影响伤口愈合的基础疾病。在行阑尾切除术后一期缝合切口，待肠蠕动恢复后就可以适量进食流食，然后慢慢过渡到半流食、软食。最后恢复正常饮食，大概需要1周；
2、病情较重
若为阑尾化脓、坏疽、穿孔并腹腔广泛感染时，可并发弥漫性腹膜炎，就可能同时出现血容量不足及败血症的表现，甚至合并其他脏器功能障碍。虽然经过手术切除，但后续还需要进行抗感染或其他治疗，患者的恢复就会比较慢，要想恢复饮食可能要等2周。
此外，如果患者在术后还并发了粘连性肠梗阻，则应该禁食禁饮，病情重者还须再次进行手术治疗，因此恢复正常的饮食时间还会相应的延长。所以阑尾炎术后应该早期下床活动，预防粘连性肠梗阻的发生。