炸鸡块的热量相对较高，一般每100克炸鸡块的热量在200至300大卡，具体数值会受到烹饪方法、鸡肉部位、调料使用以及是否去皮等多种因素的影响。
- 炸鸡块之所以热量较高，主要源于其烹饪方式和食材特性。油炸是炸鸡块的主要烹饪方式，而油脂本身具有较高的热量密度。在炸制过程中，鸡肉会吸收大量的油脂，从而增加了其热量。鸡肉本身也含有一定的脂肪和蛋白质，这些成分同样对热量有所贡献。
- 除了烹饪方式，鸡肉的部位也会影响炸鸡块的热量。例如，鸡胸肉相比鸡腿肉含有更少的脂肪，因此使用鸡胸肉制作的炸鸡块热量相对较低。即使选择了低脂肪的鸡胸肉，如果烹饪方法和调料使用不当，仍然可能导致热量过高。
- 在炸鸡块的制作过程中，调料和裹粉的使用也会增加额外的热量。一些高糖或高脂肪的调料，如沙拉酱、甜辣酱等，会显著提高炸鸡块的热量。同时裹粉中的淀粉和面粉在炸制过程中也会吸收油脂，进一步增加热量。
- 对于需要控制体重或减肥的人群来说，炸鸡块的热量是需要特别关注的。虽然炸鸡块美味可口，但过量摄入可能会导致热量过剩，进而转化为脂肪堆积在体内。因此，在食用炸鸡块时需要适量控制，避免一次性摄入过多。
为了减少炸鸡块的热量，可以采取一些措施。例如，选择去皮鸡胸肉制作炸鸡块，可以减少部分脂肪的摄入；使用低脂肪的烹饪方式，如烤制或蒸煮，可以减少油脂的吸收；在调料和裹粉的选择上，尽量避免高糖或高脂肪的食材，以降低热量。
吃炸鸡的危害
1、肥胖与心血管疾病：炸鸡块通常高热量、高脂肪，长期过量摄入易导致体重增加，增加患心血管疾病的风险，如高血压、高血脂等；
2、消化不良：炸鸡块油腻且难以消化，过量食用会加重胃肠负担，引起腹胀、腹痛等消化不良症状；
3、营养不良：炸鸡块营养价值相对较低，缺乏膳食纤维、维生素等营养素，长期以炸鸡块为主食可能导致营养不良；
4、癌症风险：高温油炸过程中可能产生有害物质，如丙烯酰胺等，长期摄入可能增加患癌症的风险。