藤三七没有毒性，并不会吃死人。藤三七是一味中草药，是落葵科落葵属植物藤三七的的干燥瘤块状珠芽。藤三七味微苦且药效温和，主要具有补肾强腰、散瘀消肿等功效。在西医的研究中，藤三七还具有一定的抗氧化、杀菌消炎、降血脂等作用。
对于具有头昏、腰膝酸软、病后体弱、跌打损伤、骨折的患者，藤三七能够起到一定的辅助治疗作用。藤三七既可以和鱼子兰、土牛膝、马茴香各适量捣碎外敷来治疗跌打扭伤，又可以和黄独、芭蕉心、红糖等一起煎服来缓解水肿症状。
藤三七还能和鸡肉或猪肉一起炖煮做成药膳来缓解腰膝酸软、病后体弱等症状。藤三七并没有毒性，适量食用不会对身体肝肾功能、神经系统等造成不良影响。但是，藤三七具有一定的治疗功效，患者使用藤三七需要在医生的指导下进行。
藤三七对于肝脏和肾脏虽然没有直接的毒性作用，但是药物往往都需要通过肝脏和肾脏来代谢。如果患者长期大量服用会加重肝脏和肾脏的负担，从而可能会对肝肾功能造成一定的影响。