山楂口感酸甜，营养丰富，具有助消化、降血脂、扩张血管等功效，但食用时也应注意搭配，避免与下列食物同食，以免影响健康。
1、富含蛋白质的食物：山楂中含有大量的有机酸，如与牛奶、鸡蛋、豆制品等高蛋白食物同食，可能在胃内形成不易消化的凝块，影响蛋白质的吸收，甚至引起胃部不适。
2、富含铁质的食物：山楂中的鞣酸成分与铁质结合，可能形成不易吸收的化合物，影响铁的吸收，对于缺铁性贫血的人群来说，这可能是一个不利因素。
3、胡萝卜素丰富的食物：山楂中的维生素C与胡萝卜素相遇，可能会降低胡萝卜素的生物利用度，影响维生素A的合成。
4、海鲜类：与蛋白质含量高的海鲜类食物同食，也可能因山楂中的有机酸与海鲜中的蛋白质结合，形成不易消化的物质。
5、凉性食物：山楂性微温，与西瓜、黄瓜、苦瓜等寒凉性质的食物大量同食，可能会导致脾胃功能受损，尤其是对于脾胃虚寒的人来说，可能引起腹泻。
6、含钙丰富的食物：山楂中的草酸可能与钙结合形成草酸钙，不利于钙的吸收，甚至可能增加患结石的风险。
7、药物：山楂可能与某些药物相互作用，如抗凝血药物、降压药等，影响药效或增加副作用。在服用药物期间，最好咨询医生关于饮食的建议。
食用山楂时应注意与其他食物的搭配，特别是对于有特殊健康状况的人群，如孕妇、儿童、老人以及患有胃溃疡、胃酸过多等疾病的人，更应谨慎。