红枣经三蒸三凉处理后，可以增强红枣功效，有补中益气、养血、安定神志、生津等作用，还能缓和药性，建议在医生指导下合理使用，切勿自行加减用量。
1、补中益气
红枣味甘、性平，归脾经、胃经，经三蒸三凉后仍具有补益中气的作用，可帮助改善气血不足、脾气虚衰等导致身体无力、精神倦怠、腹泻等。
2、养血
红枣还有养血的作用，如果机体存在气血不足所致的失眠、多梦、体虚等，可以在医生的帮助下使用三蒸三凉的红枣，可帮助调理身体。
3、安定神志
红枣归心经、脾经等，有安定神志的作用，经三蒸三凉后该药效不会减弱，可遵循医生建议适量使用，以改善精神倦怠、失眠等。
4、生津
红枣经三蒸三凉后还可发挥一定生津作用，改善脾胃虚弱，并减轻食欲不振、腹泻等。
5、缓和药性
红枣药性平和，经三蒸三凉后还能改善药性，与甘遂、芫花等药物联用时，能够缓和药性，减少对身体的损伤。
临床上如果存在贫血等不适症状，应当早期到医院中医科就诊，严格遵循医生建议食用红枣，如果本身存在湿热积聚、小儿疳积等，不建议吃红枣。