罗勒叶是一种营养丰富的香草植物，在营养学角度，其功效与作用主要体现在补充多种营养物质、促进消化与改善便秘、增添食物风味促进食欲等方面。
1、补充多种营养物质：罗勒叶富含多种营养成分，包括蛋白质、维生素（如维生素A、维生素C、维生素K）以及矿物质和膳食纤维。这些成分有助于为人体提供全面的营养支持，在一定程度上帮助预防营养不良，维持身体健康。
2、促进消化与改善便秘：罗勒叶中的膳食纤维能够刺激胃肠道蠕动，促进食物的消化与吸收。适量食用罗勒叶有助于改善消化不良和便秘问题，增加饱腹感，有利于体重管理。
3、增添食物风味促进食欲：罗勒叶具有独特的香气，可以为食物增添丰富的风味。其清新的味道能够刺激嗅觉和味觉神经，从而促进食欲。对于食欲不佳的人来说，在菜肴中加入适量的罗勒叶可能有助于提高进食的兴趣。
- 虽然罗勒叶具有多种健康益处，但过量食用也可能导致身体不适，所以应适量摄入。对罗勒叶过敏的人群应避免食用，以免引发过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等。
在购买罗勒叶时，应选择新鲜、无病虫害的产品，并注意保存方法，以确保其品质和营养价值。罗勒叶在高温下易失去香味和营养价值，建议在烹饪前加入或用于凉拌等低温处理方式。罗勒叶虽然具有多种健康益处，但不能替代药物治疗疾病。