酵素是一种具有生物催化功能的高分子物质，广泛存在于人体内，具有促进消化、调节肠道菌群、促进代谢、改善睡眠、美容养颜等多种功效与作用。在选择食用酵素进行保健时，应谨慎选择并咨询专业医生或营养师的建议。
- 促进消化：酵素在胃和小肠中能够帮助分解食物，如淀粉酶将淀粉分解成葡萄糖，蛋白酶将蛋白质分解成氨基酸，提高消化系统的效率，促进营养物质的吸收。适当摄入酵素还有助于调节肠道菌群紊乱情况，增加肠道的有益菌群，如双歧杆菌、乳杆菌等，进一步改善消化功能。
- 调节肠道菌群：酵素中的有益菌和微生物有助于调节肠道功能，防止肠道内容物干燥，对于大便干燥以及排便困难引起的便秘症状具有改善作用。能够软化及排出宿便，避免便秘而调节人体代谢状况。
- 促进代谢：酵素能够加速身体内的化学反应，帮助身体代谢和处理不需要的物质，如废物和毒素，保持身体健康。同时还能提高组织细胞活性，通过细胞自愈性来预防缓解疾病，减少多种疼痛症状的发生。
- 改善睡眠：酵素有助于改善血液循环，进而起到促进睡眠的作用。良好的睡眠对于身体的恢复和健康至关重要。
- 美容养颜：可促进皮肤细胞的更新和修复，使肌肤更为光滑、紧致和年轻。其通过促进细胞的新陈代谢和排除毒素，为皮肤提供健康的生长环境。
- 抗菌消炎：酵素中还含有多种天然消炎成分，能抑制多种病原菌的活性，提高白血球数量，加快伤口愈合，预防伤处感染。
酵素只能起到辅助作用，不能长期使用或代替药物治疗效果。体质敏感的人吃酵素可能会出现腹痛、便秘、出汗等过敏反应，因此在食用前应谨慎评估自己的体质状况。在食用过程中，如出现不适症状，应及时就医。