红心猕猴桃和绿心猕猴桃较为常见，但在营养价值方面却存在差异，红心猕猴桃在多个维度展现出更高的营养价值，对人体健康有着更为显著的益处。
- 红心猕猴桃的维生素C含量极为突出，维生素C作为一种抗氧化剂，对于人体的免疫系统、皮肤健康以及抗氧化防御机制起着关键作用。红心猕猴桃中的维生素C含量通常比绿心猕猴桃高出许多，有助于促进胶原蛋白的合成，保持肌肤的弹性与光泽，减少皱纹的产生。
- 在矿物质元素方面，红心猕猴桃也更胜一筹，富含钙、铁、钾等多种对人体至关重要的矿物质。其中钙元素对于骨骼的发育和维持骨骼强度意义重大，尤其对于儿童的生长发育以及老年人预防骨质疏松症不可或缺。铁元素则是血红蛋白合成的关键原料，能够预防缺铁性贫血，确保氧气在体内的正常运输与代谢，使人保持充沛的精力与活力。
- 红心猕猴桃含有更多的天然抗氧化物质，如类黄酮和花青素等，这些抗氧化物质能够中和体内自由基。类黄酮具有抗炎、抗菌、抗过敏等多种生理活性，能够保护心血管系统，降低胆固醇水平，预防动脉粥样硬化的发生。绿心猕猴桃中的抗氧化物质含量相对较少，在抗氧化、预防慢性疾病以及护眼等方面的功效不如红心猕猴桃显著。
- 红心猕猴桃中含有相对较多的叶酸，叶酸对于孕妇和胎儿的健康有着不可替代的重要性。在孕期，充足的叶酸摄入能够有效预防胎儿神经管畸形的发生，如脊柱裂、无脑儿等严重先天性缺陷。绿心猕猴桃中的叶酸含量相对较低，在满足特殊人群对叶酸的高需求方面，红心猕猴桃具有明显优势。
对于本身肠胃功能不佳，如患有胃炎、胃溃疡、肠炎等疾病的人群，红心猕猴桃中的酸性物质可能会刺激胃黏膜，加重病情。这类人群在食用时应格外谨慎，可先少量尝试，观察身体反应后再决定是否继续食用。
吃红心猕猴桃的注意事项
1、食用量的把控：红心猕猴桃虽然营养丰富，但也不宜过量食用。含有丰富的有机酸和膳食纤维，过量食用可能会导致肠胃负担加重，引起腹痛、腹泻等消化不良症状，一般每天食用1-2个中等大小的红心猕猴桃较为适宜。
2、食用时间的选择：空腹时胃内胃酸分泌较多，而红心猕猴桃中的酸性成分会进一步刺激胃酸分泌，可能导致胃部不适，如反酸、烧心等。最佳的食用时间是在饭后1-2小时，此时胃内有一定食物基础，可减少对胃黏膜的刺激。
3、避免与牛奶同食：红心猕猴桃中的维生素C会与牛奶中的蛋白质发生反应，形成不易消化的凝块，影响蛋白质的吸收，还可能导致腹胀、腹痛、腹泻等不适症状，两者食用时间应间隔1-2小时。