人参果营养价值丰富，且有增强体质、降血糖、降血压、保护肝脏、美容养颜等多种保健功能，适量食用可以带来诸多好处。
- 增强体质：人参果富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素B族、铁、锌等，这些营养物质有助于增强体质。同时，人参果中含有的多糖、黄酮类化合物等天然活性物质，具有抗氧化、抗炎等作用。
- 降血糖、降血压：人参果中含有的人参皂甙成分，具有显著的降血糖、降血压作用。对于糖尿病患者和高血压患者来说，适量食用人参果可以辅助治疗疾病，改善症状。
- 抗疲劳：人参果中的维生素B和维生素C等营养物质，有助于提高身体的耐力和抗疲劳能力。
- 促进新陈代谢：含有的多种微量元素如钙、铁、锌等，也有助于促进新陈代谢，加速体内毒素的排出，保持身体健康。
- 保护肝脏：人参果中的维生素C和胡萝卜素等营养物质，有助于清除自由基、减轻肝脏损害，并促进肝脏再生。此外，人参皂甙成分也具有保肝、护肝的作用。
- 美容养颜：人参果中的维生素C和胡萝卜素等抗氧化物质，能够预防皮肤老化、减少皱纹产生。同时人参皂甙成分还能抑制黑色素形成，有助于美白肌肤，使肌肤保持紧致有弹性。
- 促进胎儿发育：对于孕妇来说，适量食用人参果可以补充母体和胎儿所需的营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素等，同时其安神益智的作用也有助于胎儿的智力发育。
- 增加食欲与生津止渴：人参果具有增加食欲的作用，能够加强肠胃的吸收功能。同时，其内含有大量的汁液，可以增加人体的津液，缓解口渴，是生津止渴的佳品。
- 保护心血管：人参果富含硒、钼、钴等微量元素，尤其是硒元素含量非常高。硒是一种强氧化剂，能维持机体正常的生理功能，激活人体细胞，保护心血管等脏器，有助于预防心血管疾病的发生。
由于人参果性温，体质偏寒或脾胃虚寒的人应适量食用或避免食用，以免影响消化功能或加重不适症状。同时，对于患有某些疾病的人来说，如糖尿病患者应慎食或避免食用过多糖分较高的人参果，肾脏疾病患者应减少蛋白质摄入量，避免加重肾脏负担。