酱香饼的热量相对较高，这主要与其制作原料和烹饪方式密切相关。酱香饼通常以面粉为主要原料，面粉富含碳水化合物，每100克面粉大约能提供350千卡的热量。在制作酱香饼过程中，往往会添加大量的油，无论是在面饼的擀制过程中涂抹油酥，还是在烙制时刷油，这些油的加入显著增加了热量。
- 油脂是高热量食物，每克油脂可提供约9千卡热量，远远高于碳水化合物和蛋白质。用于制作酱料的油脂、糖以及各种调味料也含有一定热量，如常见的豆瓣酱、甜面酱等酱料中含有较高的盐分和糖分。盐分可能导致水分潴留，在一定程度上影响身体的新陈代谢，而糖分则是额外的热量来源。
- 一份200克左右的酱香饼热量大约在500-600千卡，这一热量值相当于一个成年人一顿正餐所需热量的较大比例，如果在日常饮食中频繁食用或食用量过大，很容易导致热量摄入超标。
- 体力劳动者日常体力消耗较大，需要较多的能量补充。适量食用酱香饼可以快速补充碳水化合物和油脂带来的能量，帮助恢复体力，维持高强度的体力劳动。但即便如此，也不能过量食用，应搭配蔬菜、蛋白质食物等，保证营养均衡，如食用酱香饼时搭配鸡蛋、牛奶和凉拌蔬菜沙拉，以减少因单一食物导致的营养失衡。
- 无论对于何种人群，食用酱香饼时都要高度重视食用量的控制。可以将一份酱香饼分成多份，每次只吃一小份，避免一次性食用过多。如将200克的酱香饼分成4份，每次只吃一份，这样有助于直观地控制热量摄入，防止热量摄入超标。
如果要食用酱香饼，尽量选择原料相对简单、添加剂较少的产品。一些市售的酱香饼可能添加了人工色素、香精等添加剂，这些物质长期食用可能对健康产生潜在危害，尤其是对儿童和过敏体质者。选择正规商家制作、无过多添加剂的酱香饼，能在一定程度上减少健康风险。
不适合食用酱香饼的人群
1、肥胖人群：本身已经存在体重超标问题，酱香饼的高热量、高脂肪特点，会使其摄入更多的热量，进一步加重肥胖程度。肥胖人群需要严格控制热量摄入，以达到减肥或维持体重的目的。因此应尽量避免食用酱香饼，若实在想吃，只能极少量食用。并要从其他食物中扣除相应的热量，同时增加运动量以消耗多余热量。
2、糖尿病患者：由于酱香饼中的大量碳水化合物和可能含有的糖分，食用后会导致血糖迅速升高，这对于糖尿病患者来说是非常不利的。糖尿病患者由于胰岛素分泌不足或作用缺陷，难以有效调节血糖水平，食用酱香饼可能引发血糖波动过大，加重病情。增加糖尿病并发症的发生风险，如糖尿病视网膜病变可致视力下降，糖尿病肾病会损害肾功能等。