沙棘蕴含着丰富的营养成分，具有众多功效，对人体健康有着全方位的积极影响，但没有所谓的十大功效，常见的功效有促进消化、增强免疫力等。
1、促进消化：沙棘含有丰富的有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，能够促进胃液分泌，增强胃肠蠕动，帮助消化食物，缓解腹胀、积食等消化不良症状，对于改善胃肠道功能有着积极的作用，还能预防便秘等肠道问题。
2、护眼明目：沙棘中的维生素A和类胡萝卜素等营养物质对眼睛健康至关重要，能够预防夜盲症、干眼症等眼部疾病，维护视网膜正常功能，保护眼睛免受自由基和紫外线的伤害，促进眼部组织的修复与再生，保持良好的视力。
3、止咳平喘：沙棘具有止咳平喘功效，活性成分可以松弛支气管平滑肌，减轻呼吸道炎症，稀释痰液，使痰液更易咳出，对于缓解咳嗽、气喘等呼吸道疾病症状效果明显，无论是慢性支气管炎还是哮喘患者都能从中受益。
4、改善肝脏功能：沙棘中的营养成分有助于保护肝脏细胞，促进肝细胞的修复与再生。可以增强肝脏的解毒功能，减轻肝脏负担，降低肝脏疾病的发生风险，对于酒精肝、脂肪肝等肝脏问题有一定的辅助治疗作用。
5、增强免疫力：沙棘中的维生素C、维生素A、矿物质以及多种生物活性成分协同作用，能够增强人体免疫系统功能。可以刺激白细胞的生成与活性，提高机体对病原体的抵抗力，降低患病风险，帮助身体在面对外界病菌侵袭时能迅速做出反应并有效抵御。
沙棘不宜空腹食用，空腹时胃内胃酸较多，沙棘的酸性成分会进一步刺激胃酸分泌，容易引起胃部不适。建议在饭后半小时至一小时食用沙棘，这样既能减少对胃的刺激，又有利于营养成分的吸收。
吃沙棘的注意事项
- 沙棘虽然营养丰富，但也不能过量食用。其含有较高的有机酸等成分，过量食用可能会导致肠胃不适，如胃酸过多、腹痛、腹泻等症状。一般每天食用沙棘的量不宜超过100克，具体可根据个人体质和身体反应适当调整。
- 部分人群可能对沙棘过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸急促等过敏反应。过敏体质者在首次食用沙棘时，应先少量尝试，观察身体是否有异常反应，如有过敏现象应立即停止食用，并及时就医。
- 沙棘中含有丰富的维生素C等成分，若正在服用抗凝血药物等药物时，大量食用沙棘可能会增加出血风险，因为维生素C具有一定的抗凝血作用。沙棘与降压药、降糖药等药物合用时，也可能会影响药物疗效。