食管隆起病变的癌变几率因多种因素而异，如病变性质、隆起面积等，不能一概而论，低的可能低于1%，高的可能高达70%-90%。
- 如果食管隆起是由于食管平滑肌瘤、食管息肉等良性病变引起，其癌变的几率通常较低。一般食管平滑肌瘤多为良性，癌变的可能性极小，可能低于1%；食管息肉如果是炎性息肉或增生性息肉，癌变的几率也相对较低，在1%-5%。
- 但如果息肉体积较大、基底部较宽，或者表面出现糜烂、溃疡等情况，癌变的风险可能会有所增加。
- 如果食管隆起是由于食管早癌、食管癌前病变（如巴雷特食管、食管上皮内瘤变）等引起，其癌变的几率则会明显升高。对于轻度的食管上皮内瘤变，癌变几率可能在10%-20%；如果是重度的食管上皮内瘤变，癌变几率可高达70%-90%。
- 患者的年龄、饮食习惯、家族病史、是否存在幽门螺杆菌感染、是否长期吸烟饮酒，以及情志等因素，也会对食管隆起病变的癌变几率产生一定的影响。年龄越大、有不良饮食习惯（如长期进食过烫、过硬的食物）、有食管癌家族病史、长期吸烟饮酒者，食管隆起病变癌变的几率相对较高。
发现食管隆起病变后，需要进一步进行内镜下活检、病理检查等检查，以明确病变的性质和类型，评估其癌变的几率，并由专业的医生制定相应的治疗方案。