八宝粥是一种传统的营养食品，八宝粥的热量属于中等水平，不算太高，但日常也需适量食用，否则也可能会引起体重的增加，影响减肥效果。
- 从食材组成来看，八宝粥的主要原料通常包括大米、糯米、豆类（如红豆、绿豆等）、薏仁、红枣、桂圆等。如果以纯大米或糯米熬制的粥为基础来估算，每100克大米粥的热量大约在46千卡，糯米粥会稍高一些。八宝粥中的豆类、薏仁等食材含有丰富的膳食纤维，这些膳食纤维会增加饱腹感，同时消化吸收相对缓慢，在一定程度上会减少热量的快速堆积。
- 当加入红枣和桂圆时，热量会有所增加。红枣含糖量较高，每100克红枣的热量大约为300千卡；桂圆也是甜性食材，100克桂圆干的热量可达280千卡。但由于在八宝粥中红枣和桂圆的添加量通常不会太多，所以对整体热量的提升幅度有限。
- 从制作方式上，如果是家庭自制的八宝粥，在烹饪过程中不额外添加大量的糖，其热量相对比较适中。而市场上售卖的罐装八宝粥，为了改善口感，可能会添加较多的糖，此时热量就会明显升高，每100克罐装八宝粥的热量可能达到60-100千卡不等。
对于想要控制热量摄入的人群，如减肥者来说，如果选择八宝粥，可以选择自制且少糖的版本，并且适量食用。同时可以将八宝粥作为主食的一部分替代米饭、馒头等精细粮制品，搭配蔬菜、蛋白质类食物（如鸡蛋、牛奶、瘦肉等），这样既能摄入八宝粥中的多种营养成分，又不会因为热量过高而导致体重增加。