杏子是一种常见的水果，不仅口感酸甜可口，而且具有丰富的营养价值和药用功效，如营养滋补、清热解毒，还具有镇咳平喘、润肠通便等功效。
1、营养滋补：杏子含有丰富的营养成分，包括蛋白质、粗脂肪、糖类、磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素，如维生素A、维生素P、胡萝卜素等。这些成分有助于补充人体所需的营养物质，增强身体抵抗力。
2、清热解毒：杏子具有良好的药用价值，可以生津止渴、润肺化痰、清热解毒。对于因热毒引起的咳嗽、肺部疾病等症状有一定的缓解作用。
3、镇咳平喘：杏子中的苦杏仁甙成分在体内能产生微量氢氰酸，可抑制呼吸中枢，从而起到镇咳平喘的作用。
4、润肠通便：杏子含有的杏仁油可以促进胃肠蠕动，润滑肠道，有助于大便的排泄，对于便秘患者有一定的帮助。
5、保护视力：杏子中丰富的维生素A有助于保护视力，预防夜盲症的发生。
杏子虽然营养丰富，但过量食用可能导致上火、口舌生疮等症状。一般建议每天食用4-5个杏子为宜。空腹食用杏子容易刺激胃黏膜，引起身体不适，最好在饭后半小时到一小时左右食用。
食用杏子的注意事项
- 选择新鲜、成熟的杏子食用。未成熟的杏子中含有大量的苦杏仁苷，可能对人体产生有毒物质，刺激肠胃，造成胃痉挛等症状。
- 糖尿病患者应谨慎食用杏子，因为杏子含糖量较高，可能影响血糖控制。如需食用，应控制摄入量，并监测血糖变化。孕妇应避免食用杏子，因为杏子具有滑胎的作用，可能对胎儿造成不良影响。
- 胃炎患者不宜过多食用杏子，以免加重反酸、胃胀胃痛等症状。杏子不宜与生湿类食物，如肥猪肉、鸭肉等同吃，以免影响消化吸收。杏子不宜与高蛋白质的食物同食，如鸡蛋白、牛奶等，以免产生不良反应。