胆结石胆割掉即胆囊切除术，对身体的影响是多方面的，包括短期影响、长期影响，但通常对于大部分人来说，这种影响是可控的，且随着时间的推移，身体会逐渐适应并恢复。
1、短期影响
- 消化不良与腹泻：胆囊的主要功能是储存和浓缩胆汁，帮助消化脂肪。切除胆囊后，胆汁将直接进入肠道，而非经过浓缩，这可能导致消化不良，尤其是在摄入高脂肪食物时。此外，胆汁分泌过多且未能及时排出时，也会影响脂肪的吸收和消化，从而引起腹泻。这些症状大多是暂时性的，多数患者在术后几个月内通过调整饮食习惯可以逐渐缓解。
- 胆汁反流性胃炎：胆囊切除后，胆汁可能更容易反流至胃部，长期刺激胃黏膜，引发胆汁反流性胃炎。这需要通过药物治疗和生活方式的调整来加以控制。
2、长期影响
- 胆管结石的风险增加：胆囊切除后，胆管结石的发病率会有所上升。据统计，胆囊切除者与未切除者相比，其胆管结石的发生率约为2:1。这可能与胆汁成分的改变及胆道动力学的变化有关。
- 结肠癌的风险争议：有研究表明，胆囊切除后结肠癌的发病率可能有所增加，但这一结论尚存在争议。不同研究和统计数据之间存在差异，因此仍需进一步的研究来证实这一关联。
虽然现代医疗技术已经相当成熟，但在胆囊切除手术过程中仍存在一定的胆管损伤风险。为减轻胆囊切除后的不良影响，患者可调整饮食结构，减少高脂肪、高胆固醇食物的摄入，增加膳食纤维的摄入，规律饮食，避免暴饮暴食。还要定期进行体检，及时发现并处理可能出现的并发症，在医生指导下进行药物治疗，以缓解消化不良、腹泻等症状。