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冠心病可以吃海鲜吗

付庆林心血管外科主任医师
郑州大学第一附属医院三甲全国第19

冠心病患者可以适量食用海鲜,海鲜中的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素等对冠心病患者有一定的益处。对于某些特殊体质的患者,如对海鲜过敏者,应避免食用海鲜。在食用时要注意选择新鲜、卫生的产品,控制食用量,并结合其他健康的饮食和生活方式,以促进病情的稳定和康复。

  • 冠心病是一种由于冠状动脉粥样硬化导致血管狭窄或阻塞,从而引起心肌缺血、缺氧或坏死的心脏病。海鲜富含优质蛋白质,蛋白质是人体生命活动所必需的营养物质,对于维持身体正常的生理功能、修复组织损伤以及增强免疫力都起着重要作用。冠心病患者适当摄入优质蛋白质,有助于维持身体的正常代谢和功能。
  • 海鲜中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是深海鱼类,如三文鱼、金枪鱼等,富含ω-3多不饱和脂肪酸,包括二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸。不饱和脂肪酸具有降低血脂、抗血栓形成、抗心律失常等作用,对冠心病患者有益。可以降低血液中的甘油三酯和胆固醇水平,减少动脉粥样硬化的发生和发展。
  • 海鲜中还含有多种矿物质和维生素,例如虾、蟹等海鲜中含有丰富的钙、镁、锌等矿物质,对于维持心脏的正常功能至关重要。钙是维持心肌收缩和舒张的重要元素,镁可以调节心脏的节律,锌则参与体内多种酶的合成和代谢。同时海鲜中还含有维生素B12、维生素D等营养素,对于神经系统和骨骼健康等方面也具有重要作用。

冠心病患者在食用海鲜时需要注意要选择新鲜、卫生的海鲜产品,避免食用变质或受污染的海鲜,以免引起食物中毒或感染性疾病。其次要控制食用量,避免过量摄入。虽然海鲜对冠心病患者有一定的益处,但过量食用可能会导致蛋白质和嘌呤摄入过多,增加肾脏负担,同时也可能引起血尿酸升高,对冠心病患者不利。

冠心病日常饮食注意事项

1、控制脂肪摄入:减少动物脂肪、油炸食品等高脂肪食物的摄入,动物脂肪中饱和脂肪酸含量高,会升高血液中的胆固醇水平,加重冠心病病情。可选择橄榄油、玉米油等富含不饱和脂肪酸的植物油,适量用于烹饪。

2、控制盐的摄入:过量的盐会导致血压升高,增加心脏负担。冠心病患者应严格控制盐的摄入量,每天不超过5克。避免食用高盐食品,如咸菜、腌肉、火腿等。

3、增加膳食纤维摄入:多吃富含膳食纤维的食物,如蔬菜、水果、全谷物等。膳食纤维可以降低胆固醇水平,减少便秘,对冠心病患者有益,如芹菜、菠菜、苹果、燕麦等都是很好的膳食纤维来源。

2024-11-01
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