过夜的粉丝和豆芽可以吃吗

过夜的粉丝和豆芽是否可以吃，应根据具体的情况来决定。粉丝和豆芽是生活中较常见的食物，适量食用可以补充人体需要的部分营养成分，具体情况分析如下。

1、可以吃：若粉丝和豆芽没有吃完，放在冰箱当中密封储存。此时细菌滋生较慢，过夜后变质的几率相对较低，通常可以继续吃；

2、不可以吃：如果将粉丝和豆芽放置在高温环境中，会导致细菌等微生物大量滋生，发生变质，可出现异味、霉点等现象，即使煮透，部分细菌的毒素仍不能被破坏，因此此时过夜的粉丝和豆芽不能继续吃，以免进食后引起腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状。