肌酸是一种在人体肌肉细胞中广泛存在的有机酸，对人体有着诸多重要作用，如快速供能、增加肌肉量、减轻疲劳等，在健身、运动及医学领域都受到了广泛关注。
1、快速供能：肌酸在肌肉细胞内，与磷酸结合形成磷酸肌酸。当人体进行短时间、高强度运动，如短跑、举重时，ATP（三磷酸腺苷）会迅速消耗。此时磷酸肌酸能快速分解，将磷酸基团转移给ADP（二磷酸腺苷），使其快速转化为ATP，为肌肉持续提供能量，维持肌肉的高强度收缩，有效提高运动能力和爆发力。
2、增加肌肉量：补充肌酸后，更多磷酸肌酸的生成使肌肉细胞内的能量供应更加充足，这会刺激肌肉蛋白质合成，减少蛋白质分解。同时肌酸会使细胞内渗透压升高，促使水分进入肌肉细胞，造成肌肉细胞的“肿胀”，从而起到增加肌肉体积的效果。长期坚持补充可显著增加肌肉量，塑造更健美的身材。
3、减轻疲劳：在运动过程中，由于能量消耗和代谢产物堆积，肌肉容易产生疲劳感。肌酸通过快速供能，维持了肌肉细胞内ATP的水平，减少了因能量不足而导致的乳酸堆积，降低了肌肉疲劳的程度。让运动者在训练或比赛中能保持更久的运动状态，缩短恢复时间，使后续训练更加高效。
4、辅助疾病治疗：对于患有某些肌肉疾病的患者，如肌萎缩侧索硬化症，肌酸能够提高肌肉力量，改善患者的运动功能，延缓病情的发展。此外，对于心力衰竭患者，补充肌酸可以增强心肌的收缩力，改善心脏功能，提高患者的生活质量。
5、提升认知功能：大脑在思考和活动过程中也需要消耗能量，肌酸能够透过血脑屏障进入大脑，为大脑细胞提供额外的能量支持。这有助于提高大脑的认知功能，增强记忆力和注意力，对学习和工作都有积极促进作用。
肌酸无论是对于运动员提升运动表现，还是普通人改善身体机能，甚至患者辅助治疗疾病，都有着重要作用。但在使用时，应遵循科学的方法，以发挥其最大效益。
如何补充肌酸
- 在饮食方面，肉类和鱼类是天然的肌酸良好来源。比如牛肉、鸡肉、鱼肉等，每100克中通常含有0.3-1.5克肌酸。经常食用这些食物有助于维持身体的肌酸水平。不过，通过日常饮食获取的肌酸量有限。对于有较高肌酸需求的人群，如运动员、健身爱好者等，仅靠饮食可能无法满足需求。这时就需要考虑使用肌酸补充剂。
- 常见的肌酸补充剂有肌酸单水合物，一般建议采用冲击期和维持期的方法来补充。冲击期每天服用量较多，需持续5-7天，能快速提升肌肉内的肌酸储备量。之后进入维持期，每天服用少量来维持较高的肌酸水平。服用时最好搭配含糖饮料，如橙汁等，因为糖分能促进胰岛素分泌，帮助肌酸更好地被肌肉吸收。同时要注意多喝水，以防止肌酸可能引起的脱水和肾脏负担加重等问题。