猪肉是人们日常饮食中常见的肉类食品，一斤猪肉的热量因部位和烹饪方式的不同而有所差异，一般情况下每100克猪肉的热量大约在143-400千卡。
- 猪肉不仅含有一定的热量，还富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分，对人体健康具有重要作用。在食用猪肉时，应注意选择合适的部位和烹饪方式，适量食用，以保持健康的饮食平衡。
- 每100克猪瘦肉的热量约为143千卡，一斤猪瘦500克，其热量大约为715千卡。而猪五花肉的脂肪含量相对较高，每100克猪五花肉的热量约为395千卡。一斤猪五花肉的热量则约为1975千卡。
- 烹饪方式也会对猪肉的热量产生影响，如油炸的猪肉热量会明显高于煮或烤的猪肉。油炸猪瘦肉每100克的热量可能高达200千卡以上，而烤猪瘦肉每100克的热量则相对较低，约为160千卡左右。
- 煮是较为健康的烹饪方式，在煮猪肉的过程中，猪肉中的一部分脂肪会溶解在水中，从而降低猪肉的热量。每100克煮熟的猪瘦肉热量大约为120千卡左右，比生的猪瘦肉热量略有降低。
猪排骨含有一定的脂肪和骨髓，肉质鲜嫩，味道鲜美，适合红烧、炖煮、煲汤等烹饪方式。猪五花肉脂肪含量较高，肉质鲜嫩多汁，适合红烧、炖煮、烤制等烹饪方式，能够制作出美味的红烧肉、东坡肉等菜肴。平常需要注意控制食用量，并适当与其他食物搭配，以保证营养摄入。
猪肉与蔬菜的搭配
1、白菜：猪肉和白菜的营养成分各不相同，一起食用可以实现营养互补。猪肉中的蛋白质和脂肪可以为身体提供能量和构建身体组织，白菜中的维生素C、维生素K、膳食纤维和钾等营养成分可以补充猪肉中缺乏的营养素，共同为身体提供全面的营养。
2、土豆：猪肉中的脂肪和土豆中的碳水化合物都是人体能量的重要来源，一起食用可以为身体提供充足的能量。土豆的绵软口感与猪肉的鲜嫩相结合，口感丰富，味道可口。可以做成土豆烧肉、猪肉土豆泥等美食。
3、豆腐：猪肉和豆腐的营养成分相互搭配，可以为身体提供全面的营养。猪肉中的蛋白质和脂肪可以为身体提供能量，豆腐中的蛋白质和矿物质可以补充猪肉中缺乏的营养素。豆腐的嫩滑口感与猪肉的鲜嫩相结合，口感丰富，味道鲜美。可以做成猪肉豆腐煲、猪肉炒豆腐等美食。