在大部分情况下，菠菜和牛奶能一起吃，即便不能同时吃，也与所谓的食物相克没有关系，而是可能与乳糖不耐受或者是食物过敏有关，要是担心自己可能会因此得肾结石，倒不如多喝点水，效果反而可能更好。
菠菜+牛奶≠肾结石
有的人认为菠菜中含有较多草酸，而牛奶含有较多的钙，而草酸钙又会形成结石，所以这两种食物相克。但这种说法并不正确，也没有科学依据，要是想要形成这种结石，需要吃很多的菠菜和牛奶，在日常生活中并不会出现。
虽然在吃这两种食物的时候，可能会有微乎其微的草酸钙形成，但机体不能吸收这种物质，所以会随着尿液排出体外，也不用担心会逐渐沉积并且形成结石，可以正常食用。
不仅是菠菜、牛奶，如果吃了之后没有出现身体不舒服的情况，各种都可以适当吃一些。能够为身体补充多种营养，比如维生素、铁，也不用担心食物相克。但需要注意，避免吃得过饱，不然可能会出现肚子胀、拉肚子等表现。
乳糖不耐受——只针对牛奶
如果身体缺乏消化乳糖的酶，出现乳糖不耐受的情况，此时就不能喝正常的牛奶，因为牛奶中的乳糖较多，喝了之后可能会有着急上厕所的表现，出现放屁、拉肚子、肚子疼等不舒服的症状。
对于这些人而言，可以在喝牛奶之前补充乳糖酶，或者是干脆选择没有乳糖的奶制品，比如舒化奶，其中也含有丰富的营养，而且不用担心喝了之后会出现不舒服的表现。
过敏——管住嘴也管住手
有一少部分人，可能会对菠菜、牛奶等各种食物过敏，而对哪种过敏，就需要远离哪种食物。此时不仅是吃，碰了之后都可能会感觉皮肤比较痒，要是不小心吃了，还可能会出现恶心、呕吐等比较难受的症状。
如果过敏的症状一直都没有好转，或者是出现呼吸都比较困难的情况，那么就应该快速前往医院的急诊科、皮肤科，可能需要配合医生使用丁酸氢化可的松乳膏涂抹在皮肤上，还可能需要服用氯雷他定片等。
总之，对于大部分人，吃各种食物都没有特别需要注意的事项，最好是能够清淡一些。要是不确定自己对什么过敏，可以去做过敏原筛查，或是在第一次吃的时候先试探性地吃一点，没有感觉不适再正常吃。
[1]朱启星.卫生学.第9版[M].北京.人民卫生出版社.2018.
[2]葛均波,徐永健,王辰.内科学.第9版[M].北京.人民卫生出版社.2018.