秋葵和苦瓜确实可以一起食用，而且在营养学和中医理论中，它们的组合被认为是有益的，尤其是在夏季，能够起到爽口清热的作用。
- 在营养学中，这两种蔬菜都富含膳食纤维、维生素、矿物质和其他有益的植物化合物，它们的营养成分并不相互冲突，可以协同提供健康效益。
- 从中医的角度看，苦瓜属于苦寒食物，而秋葵属于寒性食物，二者都含有一定的寒性，食用后可以帮助中和体内的热气，起到清热去火的作用。
- 也正因为中医认为其性寒，所以都不宜过量食用，过多摄入可能导致体内寒气过重，引发脾胃虚寒、腹泻等不适症状。特别是对于那些本身脾胃较弱或体质偏寒的人来说，更要注意不要过度食用。
而且，在选购秋葵时，应选择新鲜的，不新鲜的秋葵食用后也可能会出现腹痛、腹泻等症状。