喝柠檬水具有美容养颜、增强免疫力、促进消化、排毒清肠等多种作用和功效，但饮用时也需注意适量，胃酸过多的人群不宜饮用柠檬水，以免加重症状。
1、美容养颜：
- 抗氧化：柠檬水中含有丰富的维生素C，具有抗氧化作用，可以清除体内多余的自由基，防止自由基过度氧化，从而延缓衰老、排除毒素、美容养颜。
- 美白淡斑：维生素C还能调节皮肤内色素的代谢，促进胶原蛋白的合成，有助于美白肌肤，减少色斑和皱纹。
2、增强免疫力：
- 抗菌消炎：柠檬中的维生素C对人体具有抗菌、消炎的作用，能够增强免疫力，预防感冒等疾病。
- 矿物质补充：柠檬水还富含钾、钙、镁等多种矿物质，有助于增强机体的综合免疫力。
3、促进消化：
- 促进胃酸分泌：喝柠檬水可以促进胃部消化，当消化功能不佳时，适量饮用柠檬水可以促进胃酸分泌，使食物更容易被消化吸收。
- 开胃解腻：柠檬水还具有开胃的功效，有助于缓解食欲不振的情况。
4、排毒清肠：
- 利尿排毒：柠檬水具有利尿作用，可以帮助人体排出毒素，净化机体。
- 促进排便：柠檬水中的可溶性纤维素果胶等物质能够增强饱腹感，促进肠道蠕动，有助于排便和减肥。
柠檬水中的有机酸如柠檬酸还可以抑制口中细菌，达到清新口气的作用。柠檬水中的酸性物质容易残留在牙齿上，可能导致龋齿，因此饮用后应及时漱口。